Ruta gastronómica en Haut-Poitou

Etapa 1: Producción de foie gras en Chalandray

Para empezar, dirígete al "lejano oeste" de la ViennePrimera parada justo antes de Deux-Sèvres, en Chalandray, un pequeño pueblo que pasa por aquí. por la N149. A la izquierda, una avenida de robles conduce a la Casa Mitteault, productor de patos desde hace 45 años.. Foie gras, patés, rillettes, enlatados, frescos o congelados, hay para todos los gustos… y si dudas, vuelves con el "paquete gourmet".

En medio del pueblo, un pequeño monumento nos indica que acabamos de cruzar… el meridiano de Greenwich.

Paso 2: Cata de vinos en Domaine de Villemont en Mirebeau

Nuestro viaje continúa por la D24 hacia Mirebeau. Unos cuantos viñedos islotes, típicos de la zona, salpican el paisaje. El sol riega generosamente los suelos arcillo-calcáreos que forman el melones IGP. Este suelo es también el terruño ideal para Variedades de uva Haut-PoitouEn el Domaine de Villemont, la familia Bourdier lleva cuatro generaciones elaborando vino. Producen una excelente gama de vinos: vinos blancos, tintos y rosados, añadas especiales, espumosos y mostos. La visita revela todos los secretos del proceso, desde la vid hasta el producto final.

Paso 3: Visita a una granja de cabras en Thurageau

Bifurcación hacia el sur esta vez, hacia el lugar llamado Agressais, en Thurageau. Gilles Turpeau nos espera para una visita a la granja de cabras para conocer sus 650 bonitas cabras alpinas. Descubrimos allí la diferentes etapas de elaboración de estos suntuosos quesos. ¡La degustación alegra nuestras papilas gustativas!

Paso 4: Aceite de nuez en Neuville

Otros doce kilómetros hacia el sur y nuestro viaje nos llevará a las puertas de Haut-Poitou, a Neuville. Aquí se encuentra uno de los molinos de aceite más antiguos de Poitou, todavía en funcionamiento. El delicioso olor a nueces recién exprimidas llena las fosas nasales. Después de la visita, una visita a la tienda nos permite descubrir un sublime aceite de pistacho, pimienta o vinagre de viña.

Paso 5: Cervecería Bellefois en Neuville

Para finalizar con estilo este road trip gastronómico, es imprescindible hacer una parada en el restaurante de la Brasserie de Belleviens, uno de los primeros cervecerías artesanales del departamento Los degustamos mientras descubrimos la carta, elaborados con productos… ¡del Alto Poitou, por supuesto!