Nuestra guía de enoturismo en la Vienne
el rincón gourmet
©Dorian Sacher ¿Amante del vino o simplemente curioso? Realiza la ruta del vino y visita las fincas de la Vienne. El enoturismo es una oportunidad para descubrir la comarca a través de la historia de sus viñedos. Pruébalos deliciosos vinos AOC Haut-Poitou y AOC Saumur Nord Vienne y ve a conocer productores apasionados.
La Vienne, tierra de viñas
viticultura en el Vienne gira alrededor dos grandes viñedos, cada uno de los cuales tiene su propia denominación de origen: Haut-Poitou y Saumur.
Los vinos de Poitou y la AOC Haut-Poitou
La historia del vino en Haut-Poitou se remonta a la Edad Media. Es durante este período de la historia que encontramos las primeras evidencias de actividades vitivinícolas y enológicas cerca de las abadías. En ese momento, el consumo de esta bebida alcohólica estaba reservado para los ricos. Poco a poco, la cultura de la vid se desarrolla en la Vienne y en Deux-Sèvres. En el siglo 18º siglo, el vino ya no está reservado a una élite y en el departamento de Vienne. Pero las invasiones de insectos y parásitos afectan gravemente a los viñedos. Mientras que en Deux-Sèvres se da prioridad a la crianza, mientras que en Haut-Poitou los viticultores replantan. Hoy en día, los viñedos de Poitou se encuentran principalmente al norte y al oeste de Poitiers.
Vinos de Haut-Poitou se cultivan sobre suelos arcillo-calcáreos. Se caracterizan por una sensación de frescor y ligereza y se disfrutan jóvenes. el viñedo de AOC Alto Poitou cubre 700 hectáreas al norte de Poitiers y cerca de Futuroscope. Desde 2011, 150 hectáreas se han beneficiado de la denominación de origen controlada.
Los viticultores cultivan varias variedades de uva en este terroir: gamay noir, cabernet franc, pinot noir y sauvignon.
Vinos Saumur Norte Vienne y la AOC Saumur
al norte de la Vienne, en el Loudunais, algunos viticultores elaboran vinos en los territorios de la denominación Saumur. El viñedo se cultiva sobre suelos calcáreos de toba blanca de Anjou. Las variedades de uva se benefician de la dulzura y el carácter de laAOC Saumur, creado en 1936.
En este territorio se producen diferentes variedades de uva: Cabernet Franc para tintos, Chenin para blancos y Chardonnay para vinos espumosos.
La peculiaridad de Vinos Saumur du Loudunais es que envejecen y se vinifican en bodegas excavadas en la toba, en viejos semilleros, como los que se pueden encontrar cerca de Saumur. Así, se benefician de una temperatura estable durante todo el año, entre 10 y 15°. A menudo, las vides se sitúan encima de estas bodegas, sobre un subsuelo arcillo-calcáreo. Una treintena de viticultores están presentes en la País de Loudunais, distribuido en 9 municipios y en casi 500 hectáreas en la AOC Saumur.
En la ruta del vino en el Vienne
Los viñedos de Vienne se revelan en la ruta del vino, un circuito que permite conocer a viticultores y productores, mientras se descubre el territorio y sus riquezas.
El Domaine de la Rôtisserie, para una degustación en una hermosa bodega en Tuffeau
Esta finca vinícola familiar de unas veinte hectáreas está situada en las pistas de Marigny-Brizay. Situada al sur del Loira, la Zona de asadores disfruta de un clima oceánico. Ofrece diferentes vinos en AOC Haut-Poitou, disponibles en tinto, blanco y rosado, de las variedades de uva Sauvignon, Gamay y Cabernet Franc. Los propietarios le dan la bienvenida en el lugar en una magnífica bodega, con un horno excavado en piedra de sillería. Durante estas visitas guiadas gratuitas, descubre los viñedos, el oficio de viticultor y la bodega.
El Domaine de l'Épinay, para descubrir la finca a bordo de taxi-vines
si vienes a la Vienne En primavera, no te pierdas las jornadas de puertas abiertas de Domaine de l'Epinay. Exploralo en un ambiente festivo y cálido, a bordo de taxis vitivinícolas, comparte una comida de viticultor y disfruta de una tarde de taberna. Todo el año, previa cita, es posible visitar las bodegas y la bodega y degustar los vinos. Dirigido por Quentin y Laurent Menestreau, en representación de los 4º generación de viticultores de estas tierras, L'Épinay se extiende sobre una treintena de hectáreas repartidas en 4 municipios beneficiarios de la denominación Saumur. Sus especialidades son Saumur Puy Notre-Dame, cabernet y Coteaux de Saumur.
Vallet padre e hijo, para una estancia insólita en una casa troglodita
En Saint-Léger-de-Montbrillais, la familia vallet lleva varias generaciones cultivando sus vides según la tradición vitivinícola, utilizando técnicas manuales. Los vinos se vinifican en bodegas excavadas en la toba. Cerca de su finca, los propietarios le ofrecen una estancia inusual en su troglodita con capacidad para 12 personas. Podrás degustar sus deliciosos vinos AOC Saumur, elaborados con las variedades de uva Chenin y Cabernet y visitar su finca.
¿Quieres degustar las especialidades gastronómicas de la Vienne ? Prueba el viaje gastronómico por carretera en Haut-Poitou.
©ACAPEl Domaine de Villemont, para vivir nuevas experiencias en el corazón de los viñedos
Idealmente ubicado entre el Futuroscope y el Centro Parcs Bois aux Daims, la familia Bourdier le espera en Seuilly-Mirebeau. Viticultores independientes, elaboran vinos AOC blancos, tintos y rosados de Haut-Poitou. La finca de Villemont le abre sus puertas para visitas guiadas: exploración de los viñedos y la bodega, presentación de variedades de uva y degustaciones, descubrimiento de maridajes en torno a un plato de embutidos y quesos.
Durante todo el año, la familia Bourdier le introduce en el enoturismo en el Vienne ofreciéndote diferentes experiencias exóticas: paseos a caballo, en coche de caballos, senderismo o bicicleta de montaña, conciertos, rally de coches antiguos. También organizan jornadas especiales por Navidad y por la vendimia.
encontrar vinos locales de Vienne en la tienda online del Comptoir du Poitou.
¿Pasando por Poitiers? Aproveche también para descubrir las cervecerías de Poitevine y degustar los productos locales para asociar a los diferentes vinos.