Vaste chênaie de 800 ha, la forêt domaniale de Saint-Sauvant est gérée durablement par l'Office National des Forêts : outre la production de bois d'oeuvre et la protection de la biodiversité, l'accueil du public fait partie des fonctions de la forêt : plusieurs sentiers pédestres balisés, parcours du souvenir (guerre de 39-45), circuit équestre et VTT.
La forêt est traversée par le GR 364 rejoignant les bois du Grand Parc de Lusignan à ceux de Rom dans les Deux-Sèvres. Un sentier de découverte permet d'agrémenter la balade familiale à partir de la nouvelle aire d'accueil dans la partie sud de la forêt. Dans la partie nord, le sentier des mares permet de découvrir une faune et une flore très caractéristiques des milieux humides.
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86600 SAINT-SAUVANT